从多伦多北约克追到万锦的那个人

新地方

还是老味道

这家Anju，之前是开在北约克Yonge街靠近Steeles那边的。资深韩料爱好者们应该都有印象～

之前的店不大，老板是一位笑眯眯的韩国阿妈，做的是最传统的那一套韩料。这次搬来万锦，不是简单的换址，更是一次全面升级。

整体装修变得更摩登，灯光、摆设更接近韩国现代餐吧～

但于此同时，装饰墙上还摆着充满年代感的韩国奥运会纪念杯，墙上贴着简笔风的彩色壁画，感觉就像走进了一个混搭着韩剧青春和老式“韩流”的街头空间，如果《请回答1988》的人物在现代开起了餐馆，想必就会是这样的风格吧！

爆款必试

不踩雷菜单大公开

韩式双味生腌虾/蟹

甜酱油+韩式辣酱双拼

紧实弹牙，满满胶质感

这几样生腌，是绝对的高光C位。就这样说吧，超级君第一次试过之后，赶紧推荐给小伙伴，第二天大家下班直接杀过去，居然还是与最后一份失之交臂，可想而是有多火爆！

虾和蟹都有两种味道甜酱油和辣（soy sauce/spicy）两种味道。

虾处理得非常干净，肉质透明紧致，口感紧实且弹，入口几乎没有腥气，只剩鲜香。酱油虾的汁液带有海带熬制出的深层次咸鲜，冷藏腌制后还保留了虾本身的甜味～

辣酱虾则偏向韩国家庭风味，调味更复杂，加入了含有辣椒粉、苹果泥、洋葱碎等的秘制辣酱，酱体更浓更黏，味道更刺激。一口下去，嘴里立刻泛起微微的辣麻和甜感交替，真的巨上头！

两种腌虾在咀嚼时，鲜甜的虾肉都会混合着汁水一起溢出，夏季配上一杯泡沫浓密的冰啤，爽飞了！

腌蟹更是令人惊喜的存在，用的都是新鲜活蟹。酱油蟹清洗干净后直接用酱油汁液长时间冷藏腌制，处理得非常干净，直接像挤果冻爽一样挤出来就能吃！

蟹肉呈现半透明胶状，吃到的第一口几乎是一种“流动的蛋白质”的体验，滑进喉咙后留下咸鲜回甘。

老板超级推荐混合酱汁后拌上杂粮饭一口闷哦！

辣酱蟹更适合口味重的朋友，酱料颜色深红，加入了韩国传统辣椒酱发酵底料，有点像是“辣泡菜版本”的螃蟹，微辣、微甜、带些刺激的发酵香，蟹肉质地极软糯，完全入口即化～

最后再次提醒，超级君亲眼所见，这几样真的是“桌桌必点”，所以如果你就是冲着生腌来的，一定要提前电话问好啦～

巨无霸炸猪排

这个size真的是目前超级君在多伦多吃到过最大的一份炸猪排了！是真的，比！脸！大！！！

一上桌视觉冲击感拉满。猪排完整覆盖整只圆盘，厚度维持在1.5cm左右，外层面衣炸得酥脆而不油，使用了厚切肩胛肉，肉汁保留完整。

淋上的韩式甜酱略带果味，口感介于日式咖喱和西餐褐酱之间，配上丝丝卷曲的生高丽菜，既解腻又有层次。

炸虾金丝球

创意十足的开胃菜。以虾仁为心，外层包裹炸脆面条，里面是鲜虾和肉馅搓成的紧实虾球，口感丰富有层次，非常juicy。而且酥脆感持续时间长，不易回软，气泡饮或下酒都超合适。

韩式辣炒鱿鱼

这道菜干净利落，新鲜鱿鱼切成条状，用韩式辣酱快速爆炒，锁住水分的同时让酱香渗透。口感Q弹，酱汁甜辣浓郁，收得很干，尤其适合喜欢重口味的人士拌饭食用。

白切肉拼盘

不腻！真的不腻！白切五花肉采用低温慢煮处理，既保留了五花肉原有的油脂风味，口感还比较清爽～切面整齐、厚薄适中，配的葱丝沙拉加入辣椒粉与苹果醋调味，酸甜爽辣，是很有亮点的组合。

治愈系

牛筋汤

温温柔柔的牛筋汤选用牛膝盖筋长时间熬煮，汤底为清乳白色，味道清淡却有深度，完全靠骨香提味。

里面满满都是软糯的牛筋，胶质丰富，口感极好。顶部还搭配了金线蛋丝与葱花点缀，解酒又暖胃～

各种韩式小菜

吃韩餐当然免不了各种经典免费韩式小菜，碟碟都是经典～如泡菜、鱼饼、凉粉、杂菜等，调味普遍偏清爽，作为配菜不喧宾夺主，恰到好处地衬托主菜风味。特别推荐白白的凉拌凉粉，口感极好，在韩餐小菜里非常少见哦～

除此以外，还有韩式炸鸡、糯粉血肠、牛肋排、炖安康鱼等特色菜，也是非常受欢迎的！

菜单也贴心地做了中文版，可以放心冲哦！👌👌

Anju Korean Kitchen

📍 地址：7333 Woodbine Ave, Markham, ON 

📞 电话：905-205-1547

📱 官网：anjutoronto.com

📷 IG：@anju.toronto

🕐 营业时间：

Tuesday–Sunday

12:00 PM – 3:00 PM

5:00 PM – 10:00 PM