去年夏天一家叫做PanPan Noodle Bar的小店在多伦多的宝云街上开张了，主打卖正宗的武汉热干面，还卖豆皮烧梅等各种地道的武汉小吃。店主PanPan 15岁来到加拿大。家乡的味道让他心心念念，却在多伦多一直无迹可寻。从滑铁卢精算系毕业后，他便有了创业的想法，希望自己能做出让家乡的人肯定的味道，更希望能向这座国际大都市展现家乡丰富的饮食文化。
所以PanPan的心力和精力一直花在两件事上，一是研究食物的味道，二是借鉴西餐馆的经营模式提高效率。前者是来自一个武汉吃货的执念，后者则是来自一个年轻创业者的灵感。
在不断地改进和提高中，PanPan Noodle Bar让越来越多的武汉老乡感受到了家乡的温情，也被越来越多其他五湖四海的朋友肯定和喜爱。其中，来自Instagram上的一句留言让这家平凡的小店有了些不平凡的意义。

“Thanks PanPan Noodle Bar for bringing more diversity to this city. (感谢PanPan Noodle Bar为这座城市带来了更多的多样化。)”

也许在大千世界文化交融的洪流中，PanPan Noodle Bar已经默默地从被大浪推着向前，转身成为一个舵手。愿它带着一种使命感和自豪感，努力地航行下去。

地址：23 Baldwin Street 2nd Floor, Toronto, ON M5T 1L1